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Pain d'aubergine aux flocons d'avoine et graines de tournesol

Pain d'aubergine aux flocons d'avoine et graines de tournesol


J'ai pris deux aubergines de taille moyenne et je les ai coupées en fines tranches circulaires. Dans un bol j'ai battu trois œufs dans lesquels j'ai ajouté une pincée de sel, de basilic et de poivre blanc. Ensuite, nous avons incorporé de la farine d'avoine - qui est une bonne source de glucides et aide à prévenir la prise de poids, ainsi que de la farine noire, des graines de tournesol crues et du lait fouetté. J'ai tout homogénéisé et dans cette composition j'ai trempé les tranches d'aubergines une à une.

Dans une poêle, nous avons chauffé de l'huile de maïs dont nous savons qu'elle a un point de combustion très élevé, nous pouvons donc la faire frire tranquillement avec de l'huile de maïs. On sait aussi qu'elle contient deux fois plus de vitamine E que l'huile de tournesol et contient également des acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6. Dans cette huile chaude on met les aubergines données par le mélange présenté ci-dessus à faire frire à feu doux. Je les ai laissés dorer des deux côtés autant que je pensais être dorés et les ai sortis sur une assiette plate. Pour éviter l'excès d'huile, j'ai placé une serviette en papier sur l'assiette et j'ai placé l'aubergine frite sur le papier. Ensuite, je les ai simplement transférés sur un autre navire.

Ils peuvent être servis soit au petit-déjeuner avec une tasse de thé ou de lait, soit au déjeuner avec une salade.

Nous l'avons servi avec du fromage à la crème maison et une salade de betteraves rouges au sarrasin


Petits pains aux graines et au son d'avoine

C'est une recette pour ceux qui veulent un pain sain et riche en fibres sur leur table, et sans toutes sortes d'ajouts malsains. Ces petits pains ils sont faciles à faire, et après les avoir faits pour la première fois, vous vous assurez que vous en tomberez amoureux : nous les aimons beaucoup, ils sont très savoureux et beaux.

& # 8211 600-700 gr de farine complète

& # 8211 100 gr graines de tournesol

& # 8211 100 gr des graines de lin

& # 8211 100 gr Grappes d'avoine

Pour commencer, écrasez les graines de tournesol et de lin au mixeur, mais pas du tout, juste assez pour les broyer légèrement. Nous mélangeons la moitié de ces des graines (on garde le reste pour rouler les brioches) avec son d'avoine, avec du yaourt, du sel, du sucre, puis de l'eau, de la levure dissoute et progressivement de la farine. On commence à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogénéisée, et on la laisse pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume. On prépare une plaque avec du papier sulfurisé (j'ai utilisé la plaque du four et 15 petits pains sont sortis) et une fois la pâte levée on commence à former les petits pains à la forme désirée (j'ai choisi de les faire ovales). On les façonne un à un, on les saupoudre d'un peu d'eau, puis on les roule dans le mélange des graines conservés (on les arrose d'abord avec de l'eau pour mieux récupérer les graines de la pâte à pain).

Faites chauffer le four et mettez-les sur la bonne chaleur pendant env. 30-40 minutes. Laissez refroidir après quoi nous pourrons les servir, ils sont merveilleux, savoureux et moelleux, mais surtout sains.


Pizza à la farine complète et aux graines

j'en ai fait un aujourd'hui La pizza avec de la farine complète et des graines que je fais souvent : Pizza à la farine complète et aux graines. La pâte est merveilleusement savoureuse, moelleuse et légèrement croustillante, un miracle. J'en ai fait plusieurs types : avec aubergines, courgettes, olives, poitrine de poulet fumée, fromage et beaucoup de sauce tomate fraîche, bien assaisonnée & # 128578 La pizza aux aubergines et potiron est aussi recommandée pour ceux qui gardent Régime Rina, mais la quantité d'huile est réduite et le fromage n'est pas utilisé.

6. Comment faire cuire une pizza avec de la farine complète et des graines

Pizza à la farine complète et aux graines Cuire à feu vif pendant 220 degrés (chaleur presque maximale dans les fours à gaz) pendant 10-15 minutes. Vous ne pouvez pas imaginer quelle odeur merveilleuse c'est ! J'ai tout cuit dans le grand four à bois, mais il est aussi merveilleusement savoureux sur la cuisinière.


Blog avec sel et poivre

Depuis quelque temps, j'ai cette recette de biscuits à l'avoine dans les archives. Je l'ai trouvé assez sain car on n'utilise pas d'œufs, il contient un peu de farine et un peu de matière grasse (seulement 4 cuillères à soupe d'huile). Ainsi, les personnes qui mangent sainement peuvent inclure ces petites gâteries dans leur menu de petit-déjeuner. Voyons comment ils sont faits.

farine & # 8211 200 gr
flocons d'avoine & # 8211 300 gr
cassonade & # 8211 5 c.
vanilline & # 8211 2 sachets
huile & # 8211 4 cuillères à soupe
lait & # 8211 200 ml
levure chimique & # 8211 1 sachet
pruneaux ou raisins secs, graines de tournesol & # 8211 à votre goût et à votre goût

MODE DE CUISSON : Temps estimé : 5 min + 30 min

Si nous utilisons des raisins secs, nous les mettons au moins 10 minutes dans un bol avec de l'eau chaude, pour les ramollir.
Dans un bol, mélanger le lait, l'huile et la cassonade, puis ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et la vanille. Mélangez très bien pour obtenir un repas sans grumeaux. Ajouter les prunes hachées ou les raisins secs égouttés de l'eau, les grains de graines et les flocons d'avoine, en homogénéisant la pâte obtenue.


Étalez du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie, humidifiez vos mains avec de l'eau et façonnez les biscuits en les disposant espacés sur la plaque.

Mettez la plaque dans le four préchauffé (170-180 degrés C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.


Méthode de préparation

Pommes de terre en croûte de moutarde

Coupez les pommes de terre en tranches plus épaisses et faites-les bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Quand les pommes de terre

Salade d'aubergines avec leurda et mayonnaise

Mettez les aubergines dans une plaque avec du papier sulfurisé et mettez à feu moyen pour cuire. Revenir


Pain aux flocons d'avoine

L'avoine est une sorte de céréale miracle en raison de ses propriétés, extrêmement bénéfiques pour l'organisme : teneur élevée en fibres, régule la glycémie, consomme également de l'avoine réduit le risque de cancer et de maladies cardiaques et est également très riche en nutriments tels que le sélénium, le magnésium et vitamine E. Alors mangez, mangez, mangez de l'avoine !

N e c e s a r e :
1 verre (350 ml) de flocons d'avoine
2 verres (350 ml) de farine complète
350 ml d'eau tiède
50 ml d'huile de tournesol
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de levure sèche.

P r é p a r a r e :
J'ai fait tremper la levure sèche pendant 10 minutes avec 50 ml d'eau tiède.
J'ai pétri la pâte et je l'ai fait lever dans la machine à pain. J'ai donc mis le reste de l'eau, de l'huile, du sel et du sucre dans le bac de la voiture. Sur le dessus, j'ai versé la farine, dans laquelle j'ai fait un nid dans lequel j'ai mis la levure trempée. J'ai versé de la farine d'avoine dessus et j'ai commencé le programme de pétrissage et d'ampdospire.

Au bout d'une heure et demie, il en résulta une belle pâte que j'ai divisée en deux et lui ai donné une forme de spirale. Je l'ai mis dans la plaque du four sur la cuisinière, saupoudré d'autres flocons d'avoine et mijoté pendant environ une heure. Ici, vous pouvez faire du pain complet sans additifs, même facilement. Pourquoi les commerçants n'ont-ils pas encore découvert cela ?! :))


5 recettes de pain blanc pour la machine à pain

De plus en plus de personnes préfèrent les machines à pain, car elles permettent d'économiser du temps et de l'énergie. De plus, le pain fait maison est beaucoup plus savoureux et nutritif que celui que l'on trouve sur le marché.

Les quantités seront adaptées en fonction de la capacité de la voiture que vous possédez.

Utilisez la fonction de contrôle du brunissement pour déterminer le degré de brunissement ou de croustillant du pain que vous souhaitez préparer.

Pain blanc au son de blé

  • 8 cuillères à soupe de son + farine blanche pour compléter jusqu'à 350 g
  • 270 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile (de l'huile de tournesol ou d'olive peut être utilisée, selon la préférence)
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 et ½ cuillères à café de sel
  • 1 et ½ cuillères à café de levure sèche.


Conseils: La farine et le son sont d'abord placés dans un bol séparé et mélangés de sorte qu'il ne reste plus de son au même endroit, puis mis dans la machine. Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué dans le mode d'emploi et démarrez la machine sur le programme pâte.


Pain au miel et flocons d'avoine

  • 360g de farine blanche
  • 35 g de flocons d'avoine
  • 250 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure sèche.


Conseils: Les ingrédients sont ajoutés à la machine dans l'ordre spécifié dans le manuel d'instructions.


Pain parfumé aux noix

  • 450g de farine blanche
  • 230 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 et ½ cuillères à café de lait en poudre
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1/3 tasse de noix.


Conseils: Les raisins secs sont ajoutés au premier bip. La recette doit être adaptée en fonction du type de voiture que vous possédez.


Pain traditionnel maison aux pommes de terre

  • 500g de farine
  • 250g de pommes de terre
  • 2 sachets de levure sèche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de sel
  • 250 ml d'eau.


Conseils: Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Après refroidissement, nettoyez et hachez très bien. Ajoutez les ingrédients dans la machine à pain et lancez le programme de pétrissage.


Délicieux pain au lait et graines de pavot

  • 350g de farine
  • 140 ml de lait
  • 1 ou
  • 80g de margarine
  • 35g de sucre
  • 45 g de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 cuillère à café de sel.


Conseils: Faites chauffer un peu le lait avant de le mettre dans la machine à pain.


Pain aux cacahuètes et seigle

Pain aux cacahuètes et seigle. Depuis quelques mois, je n'achète plus du tout de pain, mais je le fais à la maison. Tout d'abord, je sais exactement ce qu'il contient ! Deuxièmement & # 8211 le pain fait maison est beaucoup plus consistant, plus épicé & # 8211 signifie que vous en avez marre d'une tranche. Troisièmement, il se conserve très bien quelques bons jours sans se dessécher. Quatrièmement, il a un goût phénoménal qui ne peut être comparé à celui de n'importe quel pain industriel en magasin.

Goût que je change des ingrédients & #8211 en farine (blanche, noire, seigle, avoine, épeautre), graines (tournesol, potiron, lin, sésame ou noix, noisettes, cacahuètes, amandes), de fruits déshydratés (raisins, dattes) , figues, abricots, cerises, airelles) et de plantes aromatiques (cumin, poivre, romarin, basilic, etc.). En ce moment je travaille avec de la levure fraîche mais je teste avec du levain. Je vous tiendrai au courant des résultats !

J'ai fait ces pains de seigle pour une soupe à l'oignon avec du fromage que j'ai présenté dedans & # 8211 recette ici.

Le pain d'aujourd'hui est composé d'un kilogramme de mélange de 4 farines (blanche, noire, seigle et avoine), de graines de tournesol et de cacahuètes. Les cacahuètes (noisettes américaines) lui confèrent un arôme et une consistance très agréables grâce aux huiles qu'elles contiennent. Le pain a un noyau très élastique et pas du tout sec.


Mei - 10 recettes

Recettes avec du mil décortiqué ou entier, excellent pour les enfants, les bébés et toute la famille.

Le mil est une céréale très répandue surtout en Asie et en Afrique, où il devient fréquemment la principale céréale de l'alimentation de la population. Si le blé est une céréale de steppe, le millet est une céréale de savane (avec le sorog).

Le millet bénéficie injustement de moins d'attention lorsqu'il s'agit de céréales. Les surfaces cultivées en mil représentent environ 36,3% de celles cultivées en blé et ne sont que 44% plus petites que celles occupées par le riz.

Le millet serait une plante d'origine africaine, bien qu'en Chine il soit cultivé 2700 ans avant JC, tout comme le riz. Dans de nombreux pays d'Afrique et d'Asie, il est utilisé dans l'alimentation de la population, la farine de mil seule ou mélangée à de la farine de maïs, étant un aliment de base dans l'alimentation humaine.

Bien que cultivé dans les climats tempérés, le mil est, comme le sorgho, le grain des régions chaudes et sèches habitées par des peuples sous-développés, ce qui lui a valu d'être appelé "le grain des pauvres". grand avantage, car dans les régions à étés longs, il peut être constitué du grain de la "seconde récolte", qui est semé après la récolte d'orge ou de blé.

Ayant la propriété d'utiliser l'eau de manière très efficace, le mil peut être cultivé dans des régions sèches, aux sols arides, où les autres céréales ne survivraient pas.

Dans notre pays, le mil est cultivé depuis la période dace, utilisé dans l'alimentation des habitants. L'apparition du maïs et son expansion ont conduit à son remplacement presque complet, tendant à l'extinction.

Les statistiques de la FAO mentionnent cinq variétés importantes en termes d'alimentation :


Ligia & #8217s Kitchen : Houmous cru à base de graines de tournesol

Vous voulez voir comment préparer un houmous cru sans pois chiches et tahini, uniquement à partir de graines de tournesol ?

Houmous cru

  • Portions : 4-6
  • Durée: 10 minutes
  • Difficulté: facile

Ingrédient:

  • 200 g de graines de tournesol crues pelées
  • 4 gousses d'ail
  • jus d'un gros citron
  • 450-500 ml d'eau filtrée ou au besoin
  • le sel n'a jamais le goût d'ocna selon le goût

Instructions:

Les graines de tournesol sont laissées s'hydrater pendant 7 à 8 heures. Après ce temps, ajoutez le mélangeur avec l'ail, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu'à l'homogénéisation désirée et verser dans un bol. Décorez selon vos préférences. Bon appétit!

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Vidéo: COOKIES ENERGETIQUES AUX FLOCONS DAVOINE VEGAN