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Saucisses de poulet légères

Saucisses de poulet légères


Nous préparons la composition pour le remplissage:

ajouter au poulet haché : oignon haché (légèrement durci et au paprika), œuf, riz, champignons finement hachés, carottes finement hachées, sel et poivre.

Nous lavons les feuilles de chou, égouttons l'eau et commençons à préparer la choucroute.

Hachez quelques feuilles de chou pour les mettre au fond de la marmite mais aussi sur la choucroute. Au fond de la casserole, nous mettons de l'huile ou du saindoux fait maison, du chou haché et un oignon haché. Placez les choucroutes le plus près possible les unes des autres et ajoutez enfin le chou haché, le bouillon, le thym, l'aneth séché et suffisamment d'eau pour couvrir la choucroute (ajoutez de l'eau à chaque fois que le niveau baisse).

Nous les cuisons à feu doux pendant environ 3 heures.



Saucisses de poulet légères - Recettes

Comment sont fabriqués les produits de poulet Safir ?

Le groupe d'entreprises Safir est le seul producteur de viande en Roumanie à lancer un film documentaire tel que "Comment est-ce fait ?" en 2020 avec des informations d'intérêt pour les besoins actuels des consommateurs en quête de viande de volaille naturelle et saine.

Les films diffusés sur Discovery Romania ont été réalisés dans les fermes des sociétés du Groupe Safir, fermes où sont élevés des poulets à croissance lente, dans l'abattoir et l'Usine de préparation du Groupe. Nous avons les bras et les portes toujours ouverts à de véritables partenariats, et nos produits sont obtenus honnêtement, sans détours.

COMMENT CULTIVER UN POULET SAPHIR SAIN ?

COMMENT SONT FAITES LES PREPARATIONS DE POULET FOMIC ?

A l'occasion du 29e anniversaire de l'activité de l'industrie de la viande de volaille en Roumanie, les films ont été retrouvés dans la grille du programme de Discovery Channel Romania, diffusé pendant un mois.

Trouvez les produits de volaille Safir partout

de Roumanie, dans nos magasins fabricants du département de Vaslui et dans les magasins partenaires !

A PROPOS DU GROUPE D'ENTREPRISES SAFIR

Sapphire est une entreprise familiale 100% roumaine, de tradition, un acteur important sur le marché de la volaille en Roumanie.

La haute qualité des produits à base de viande Deliciousul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc et Fomică est garantie par la chaîne de valeur - de l'élevage de poulets dans ses propres fermes, à l'alimentation avec des recettes contrôlées, à l'abattoir Safir et à l'usine de préparations à la pointe de la technologie, à la distribution en rayon dans des conditions de température optimales - pour assurer un haut niveau de protection de la santé des consommateurs.

Les produits à base de viande de volaille du groupe d'entreprises Safir sont présents sous les marques Deliciosul de Vaslui, Zdravăn Moldovenesc et Fomică dans les grandes chaînes de distribution en Roumanie, et une partie de la production est exportée.

Les poulets de nos fermes sont élevés avec des mains propres et des valeurs saines. Dans toute notre activité dans l'industrie avicole, nous avons été guidés par les valeurs qui nous définissent, l'une des plus importantes étant la transparence.

Plus d'informations sur notre activité et les marques dont nous sommes fiers, mais aussi plus de cadres de films sont à retrouver sur nos chaînes :

& copie Copyright 2012 - 2021 Sapphire. Tous les droits sont réservés Conçu par Artvertising


  • pour 24 pièces, environ de la taille d'une noix
  • 300 grammes poitrine de poulet haché
  • 1 petit oignon
  • 1-2 gousses d'ail
  • 1 grosse pomme de terre (230 g)
  • 1 ou
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Persil frais
  • sel et poivre fraîchement moulu

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Sarmalute de poulet en feuille de vigne

Depuis quelques temps déjà, mon petit garçon goûte au traditionnel sarmalute. Et comme ceux au porc ne sont pas vraiment une bonne option, étant plus "lourds", j'ai choisi de les faire saucisses de poulet, ce qui signifie quelque chose de plus diététique. Je dis "quelque chose de plus" car, comme vous le savez, peut-être que le mélange viande-riz n'est pas très heureux car il est un peu plus difficile à digérer. Cependant, la règle de base n'est pas de renoncer totalement aux petits plaisirs culinaires, mais plutôt d'être modéré dans ce que l'on consomme.

De temps en temps du sarmalute traditionnel au porc ou en version diététique de saucisses de poulet ils n'ont aucun moyen de faire du mal. Qu'en penses-tu?

Jusqu'à ce que je connaisse votre opinion, je pense qu'il serait bon d'écrire la recette, même si peut-être que beaucoup d'entre vous la connaissent déjà. Mais j'espère que pour ceux qui ne savent toujours pas faire le sarmalute, d'être venu à leur secours en le publiant aujourd'hui.


800 g de poulet haché

On prépare le chou comme ceci : on sort le dos, on met une cuillerée de sel et on le met à bouillir dans l'eau chaude avec un peu de vinaigre pour qu'il ne s'écrase pas

Ensuite, nous ouvrons chaque feuille et coupons cette épaisse côte de la colonne vertébrale

Nous préparons la garniture comme ceci : Faites chauffer l'oignon finement haché dans une cuillère à soupe d'huile puis laissez-le refroidir. Ajouter la viande, le riz ramolli et les épices (sel et poivre). Mélangez bien la composition et commencez à emballer la choucroute. Nous les plaçons dans un bol en argile spécial pour le sarmale, nous ajoutons les feuilles de laurier et le thym et les laissons mijoter jusqu'à ce que le riz ramollisse. Selon préférence on peut mettre 2-3 tomates concassées ou une cuillère à soupe de bouillon

Servir avec de la polenta et de la crème sure.

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Pita fantastique - des "poches" douces et moelleuses pour la nourriture !

1. Préparez la pâte : dissoudre la levure broyée dans de l'eau tiède (35-37°C). Ajouter le sucre, le sel et l'huile. Remuer.

2. Ajouter progressivement la farine tamisée. Mélanger avec une cuillère. Une fois que la pâte devient plus épaisse, transférez-la sur la table saupoudrée de farine et continuez à la pétrir avec vos mains. Il doit être lisse, homogène, doux et non collant.

3. Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un bol profond. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 60 minutes dans un endroit tiède. Pendant le levage, vous devez l'étaler sous la forme d'un plan de travail rectangulaire épais et le plier en chevauchant ses bords parallèles un à un - deux fois, une fois toutes les 20 minutes.

4. Divisez la pâte levée en 10 morceaux de 65-67 g, façonnez-les en boules et placez-les dans un moule graissé avec un peu d'huile. Couvrez-les avec le couvercle et réfrigérez toute la nuit. Le lendemain, vous pouvez faire cuire le pita à tout moment.

5. Préchauffez le four à 250°C (programme de bas en haut, sans chaleur tournante) - avec la plaque de cuisson, qui doit être située sur sa grille inférieure.

6.En travaillant sur la table saupoudrée de farine, étalez chaque boule de pâte en forme de gâteau rond de 3-4 mm d'épaisseur. Veillez à ce qu'ils ne collent pas à la table - ils ne colleront donc pas au plateau chaud plus tard.

7. Transférer délicatement les crêpes sur la plaque chaude, à l'aide d'une spatule large. Cuire 3 pitas à la fois.

8. Cuire le pita environ 3-4 minutes dans le four préchauffé à 250°C‌. Ils commencent à gonfler dès la première minute.

9. Retirez les noyaux du four en laissant la plaque dedans. Mettez-les dans des casseroles et couvrez-les de couvercles. Laissez-les cuire à la vapeur.

10. Après la cuisson à la vapeur, les coussinets deviennent doux et élastiques. Si vous le souhaitez, vous pouvez les congeler, et quand vous voulez les manger, les décongeler et les réchauffer.

11.Coupez une petite portion du pita et remplissez-le de ce que vous aimez.

12. Vous pouvez remplir les noyaux avec tout ce que vous avez dans le réfrigérateur. Voici quelques exemples:

-salade de chou blanc aux concombres et légumes verts

-schnitzel de poulet ou de dinde avec tomates, laitue, oignon et mayonnaise ou autre sauce


Saucisses de poulet

Hacher les cuisses de poulet avec un hachoir.Ajouter le sel, le bouillon de poulet ou d'os haché, le poivre moulu, le thym, le thym, l'ail granulé au poulet haché. Mélanger la composition de viande à la main pendant environ 10 minutes, pendant lesquelles la viande se lie, le sel se dissoudra et les saveurs se mélangeront bien.

A l'aide d'un tulum à saucisses, remplissez les intestins avec la composition de viande, serrez les extrémités en fonction de la durée souhaitée, puis placez les saucisses dans un endroit sec et froid, à l'abri de l'humidité. Vous pouvez les mettre sur le balcon pendant la nuit, puis les mettre au congélateur jusqu'au moment de servir, ou elles peuvent être cuites fraîches selon les préférences de chacun.

Si vous voulez les manger comme une saucisse, immédiatement après le remplissage, ils peuvent être bouillis dans de l'eau salée et des feuilles de laurier pendant environ 2 heures, puis laissés à sécher et après avoir complètement refroidi, ils peuvent être tranchés et servis.

Les saucisses de poulet sont juteuses, idéales pour être frites, cuites au four ou grillées.


# 4 Poivrons avec br & acircnz & # 259

Vous connaissez probablement déjà la version des poivrons gras et coupez-les en quartiers et remplissez-les de bouse de vache molle. Ce que vous ne savez pas, c'est que si vous le faites cuire sur le gril pendant 4 minutes maximum, ce sera délicieux, et le fromage changera un peu de goût.

Surtout les plus petits aiment ce type de garniture, à tel point qu'ils peuvent même le préférer aux steaks. & Icircn & # 539elegem de ce.


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Vidéo: Saucisses maison les plus juteuses et savoureuses avec seulement 2 ingrédients! Cookrate - France