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Soupe de haricots verts aux poireaux

Soupe de haricots verts aux poireaux


Je présente la soupe aux haricots dans l'une des assiettes laissées par ma grand-mère Irina !!!

  • 500 gr de haricots verts surgelés de notre propre production
  • 1 oignon rouge
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1 racine de persil
  • 1 tranche de céleri
  • 1 verre de bouillon
  • 50 ml d'huile
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de haricots verts aux poireaux :

Les légumes sont lavés, nettoyés et tranchés. Hacher finement l'oignon.

Faire revenir légèrement les légumes dans l'huile, verser dans la casserole plus de 3l d'eau,

Faire bouillir pendant 15-20 minutes.Quand la carotte est pénétrée, ajouter les haricots verts.

Porter à ébullition, ajouter le bouillon.

Servez la soupe avec beaucoup de verdure et des queues de poireaux finement hachées.

Sites de conseils

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Il peut également être servi comme préparation à jeun.


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