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Potluck de Thanksgiving du Repas Quotidien

Potluck de Thanksgiving du Repas Quotidien


Le personnel du repas quotidien a organisé un festin de Thanksgiving tôt

Jane Bruce

Le personnel s'est réuni et a apporté des plats, à la manière d'un repas-partage.

L'Action de grâce est l'occasion de se réunir avec de bons amis et de la famille et de partager un repas traditionnel composé de dinde, de farce, de purée de pommes de terre et de haricots verts, le tout nappé de sauce. Mais qu'en est-il des personnes avec qui vous travaillez – votre famille de travail ? Vous savez, les gens que vous voyez tous les jours et avec qui vous passez presque plus de temps que votre propre famille. Le personnel du Daily Meal a organisé un festin de Thanksgiving tôt dans notre cuisine vendredi dernier – et nous nous sommes bourrés de toutes les garnitures classiques.

D'une dinde rôtie à une casserole classique de haricots verts avec des oignons croustillants, des patates douces aux guimauves, de la purée de pommes de terre, de la farce et de la courge, il y avait de quoi manger et être reconnaissant. Les boissons ont été versées et les cocktails ont été mélangés, et la tarte et le gâteau au fromage ont été tranchés et mangés. Le personnel s'est réuni et a apporté des plats, à la manière d'un repas-partage, pour que tout le bureau puisse en profiter - et nous l'avons fait!

À la fin du repas, le personnel a ressenti un plus grand sentiment d'unité, ce qui est important pendant les vacances. Alors, ce jour férié, ne négligez pas les personnes les plus proches de vous - et parfois cela signifie les personnes avec lesquelles vous travaillez.

Emily Jacobs est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @EmilyRecipes.

Pour plus de discussions sur la dinde, rendez-vous sur The Daily Meal's Guide to Thanksgiving


"Cela avait si bon goût. C'est un excellent repas à préparer à l'avance lorsque mes enfants viennent nous rendre visite.

© 2021 Discovery ou ses filiales et sociétés affiliées.

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"C'est tout ce que j'ai toujours voulu en pain de maïs ! Tellement bon que vous pouvez le manger nature pour le dessert.

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30 meilleures idées de partage de Thanksgiving à partager avec tous vos amis

Alors que presque tout le monde aime le dîner de Thanksgiving, l'hébergement et la planification sont un peu stressants (d'accord, beaucoup de stress). C'est pourquoi tant de gens commencent à organiser des dîners de style potluck. L'idée est géniale : l'hôte se concentre sur la mise en place de la table et la préparation des recettes de dinde, et les invités choisissent de préparer et d'apporter tous les différents plats d'accompagnement de Thanksgiving, les salades, les hors-d'œuvre, les desserts, les cocktails et tout ce qui est nécessaire pour faire le festoyez dans l'événement épique qu'il doit être.

Bien sûr, organiser un dîner-partage n'est pas seulement une question de praticité et de temps d'arrêt supplémentaire. C'est aussi un moment merveilleux pour retrouver des amis, anciens et nouveaux, et pour profiter d'un dîner d'automne moins formel pour la saison des vacances. C'est aussi un excellent moyen d'essayer une variété de nouveaux plats que vous n'auriez peut-être pas pensé à faire, et de permettre à tout le monde de faire un don (et d'offrir des remerciements). Après tout, la saison regorge d'occasions de célébration, et étant donné que Noël et le Nouvel An approchent à grands pas, les choses ne manqueront pas de s'accélérer à nouveau en décembre. Une respiration de fin d'automne pourrait être exactement ce que le médecin a prescrit. C'est aussi tout simplement amusement pour voir quelles recettes de Thanksgiving les gens préparent et apportent à la table lorsque vous leur en donnez l'occasion.

Bien sûr, si vos amis et votre famille ne savent pas quoi faire, pas de problème ! Envoyez simplement ce diaporama avec votre invitation et demandez à chacun de choisir ce qu'il veut faire. Tous ces plats sont si bons, vous ne pouvez pas perdre !

Que celui-ci soit la responsabilité de l'hôte. (Vous ne voulez pas essayer de transporter une dinde cuite!) Cette recette est non seulement simple, mais elle équilibre parfaitement entre croustillant et juteux. N'oubliez pas de préparer le vin blanc et la sauce au romarin pour l'accompagner.

Voici un plat que vous pouvez facilement préparer à l'avance. S'il y a de la place, vous pouvez essayer de faire griller la meringue à votre arrivée, mais elle ne perd pas grand-chose à cuire à l'avance.

C'est la salade de fruits et de noix classique avec laquelle vous avez grandi, mais repensée pour plaire aux gourmands. Les clients peuvent sélectionner ce qu'ils aiment et laisser le reste.

Vos invités apprécieront une pause du tarif plus lourd. Cette salade fourrée de concombre (et sa vinaigrette acidulée au vin rouge) est la délicieuse solution.

Avoir quelques petits pains légers comme de l'air sur la table fait de tout rassemblement un événement. Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer simplement au four ou les emballer dans un sac isotherme.

Ce ne serait pas Thanksgiving sans les choux de Bruxelles. Ceux-ci obtiennent un pop des échalotes marinées et des noisettes grillées et du mdashyum !

Les pommes de terre ont bon goût sous presque toutes les formes, mais nous pensons qu'elles ont un goût extraordinaire dans ce gratin rempli de gruyère et de parmesan.

L'astuce pour garder ce plat délicieusement crémeux à son meilleur : emballez séparément la garniture salée écrasée, puis dressez-la avant de servir.

Une sauce riche avec des oignons caramélisés, des champignons et une touche de parmesan rehausse ce côté traditionnel. Pour une touche, ajoutez des tomates séchées au soleil hachées ou des poivrons rouges rôtis en dés à la sauce.

Nous ne sommes pas du genre à jouer les favoris, mais la purée de pommes de terre est sans aucun doute la meilleure partie de tout repas de Thanksgiving. Ces patates sont réunies dans une mijoteuse, ce qui les rend plus faciles à transporter et à garder au chaud.

Donnez aux fans de canneberges ce qu'ils veulent vraiment pour Thanksgiving (c'est-à-dire plus de canneberges!) Avec ce pilaf à la cannelle et aux baies facile à transporter.

Le secret de cette savoureuse salade d'automne? UNE tonne de texture. La pomme hachée, les tranches délicates de fromage Pecorino et les noisettes croquantes rendent les choses intéressantes ici.

Remplis de caramel et mettant en vedette les saveurs les plus délicieuses de la saison, vos amis ne pourront en avoir assez de ces biscuits sandwich. Ils auront fière allure assis sur n'importe quelle table à dessert.

Le bacon croustillant rencontre le vinaigre de xérès acidulé et le miel sucré dans ce plat de style sudiste. Conseil de pro : faites-en assez pour quelques secondes !

Vous cherchez quelque chose d'impressionnant, mais toujours simple? Ces rouleaux de cuillère mouchetés d'herbes sont exactement ce qu'il vous faut.

Pas de sauce aux canneberges, mais goût! Cette version est épicée par les oignons verts tout en offrant des notes piquantes et fruitées de morceaux de pomme Granny Smith.

Cette salade à base de farro est copieuse, mais suffisamment légère pour accompagner la dinde, la purée de pommes de terre et les casseroles à la mode du Sud. Des noisettes grillées, des graines de grenade et une pincée de fromage bleu en font un gagnant.

L'estragon frais et la laitue au beurre croustillante donnent à cette salade de carottes rôties une sensation de fraîcheur et de légèreté. C'est une option infaillible qui saura plaire.

Cette farce aromatique prend moins d'une heure à préparer et le résultat est carrément délicieux. Le thym tout juste cueilli et le persil plat égayent les choses et ajoutent la couleur dont vous avez tant besoin.

Servir cette farce facilement transportable par tranche est peut-être l'idée la plus intelligente depuis le premier Friendsgiving.

Vous ne pouvez tout simplement pas avoir un Thanksgiving du Sud sans pain de maïs au beurre et fraîchement sorti du four. Ajoutez une poêle en fonte au mélange et vous obtenez le côté rustique ultime.

Ce riz au fromage est le croisement parfait entre le risotto et le riz nature. Un peu de Velveeta est tout ce dont vous avez besoin pour donner vie à ce chef-d'œuvre gluant. Meilleure partie? Vous pouvez l'apporter dans la même poêle dans laquelle vous l'avez fait cuire!

Écartez-vous, tarte aux pacanes ! Le dessert de choix de cette année est un cordonnier au chocolat noir à couper le souffle, qui met en vedette tout ce que vous aimez dans la tarte et cordonnier. tout en incorporant quelques saveurs de s'mores.

La tarte est l'une des choses les plus faciles à préparer à l'avance. On adore cet accord cheddar acidulé et pomme sucrée.

Le beurre, le bourbon, la vanille et la cannelle s'unissent pour faire ce dessert impossible à résister. Et vous pouvez le transporter dans la plaque de cuisson dans laquelle vous le faites cuire !

La farine de semoule et l'huile d'olive donnent à la base de cette tarte une profondeur sérieuse. N'oubliez pas le zeste d'orange confit pour couronner le tout !

Montrez vos trouvailles de cueillette de pommes dans ce dessert étonnant ! Les pommes Pink Lady sont la vedette ici, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.

Il a toutes les saveurs de Thanksgiving que vous connaissez et aimez&mdashmais sous forme de caramel. Vos convives vous supplieront de leur casser un morceau de cette friandise ! (C'est aussi alors facile à transporter.)

Bien sûr, ils sont délicieux (et adorables !). Mais la vraie raison pour laquelle nous vous exhortons à ajouter ces tartes aux pommes et aux canneberges à votre menu de Thanksgiving ou de Friendsgiving est qu'elles sont faciles à transporter.

Voici un dessert aussi joli que facile à transporter. Vous pouvez emballer des boîtes si vous le souhaitez, ou simplement l'apporter dans un plat allant au four couvert, coupé en carrés.


Botte de foin hawaïenne

La délicieuse botte de foin hawaïenne est probablement décrite plus précisément comme du riz et des légumes chinois plus de l'ananas et/ou de la sauce aigre-douce à l'ananas et/ou des cacahuètes hachées et/ou de la sauce soja. Et peut-être des olives et du fromage.


14 recettes de potluck de Thanksgiving phénoménales

Si vous êtes comme beaucoup de gens, soit vous ne voulez pas prendre le temps, soit vous n'avez tout simplement pas le temps de préparer un énorme festin de Thanksgiving pour toute votre famille élargie. Éliminez une partie de la tension et de l'inquiétude en faisant de votre célébration un repas-partage ! Ces 14 recettes de repas-partage phénoménales de Thanksgiving sont un excellent ajout à tout repas, que vous soyez l'hôte ou l'invité. Avec cette sélection, vous pourrez contribuer à un plat délicieux qui est parfait pour l'automne et l'Action de grâces, mais qui facilite les choses pour votre hôte ou hôtesse.

Les alternatives faciles à la dinde au plat principal sont une façon amusante de donner une nouvelle tournure aux recettes de Thanksgiving. De plus, qui n'aime pas les recettes de casseroles faciles? Choisissez vos favoris et commencez à cuisiner!


Idées simples et époustouflantes de repas-partage

Emporter de la nourriture à une fête? Avant de prendre la route, découvrez quels aliments constituent les plats parfaits à emporter.

Ces potluck show-stoppers sont des joueurs de pouvoir de potluck éprouvés ! Ils s'envoleront de la table et vous feront gagner une place au Temple de la renommée du potluck ! Les cuisiniers à domicile ont essayé et testé ces recettes lors de repas-partage dans toute l'Amérique. Consultez les critiques pour leurs conseils sur la préparation et le service. Après avoir découvert votre recette de repas-partage parfaite, consultez ci-dessous des conseils de préparation et de transport afin que votre plat arrive au repas-partage en parfait état.

Plats à emporter parfaits

Mais d'abord, jetons un coup d'œil à certains types de recettes qui voyagent le mieux :

  • Casseroles précuites maintenues ensemble avec du fromage ou des œufs
  • Des plats mijotés qui voyagent à la mijoteuse
  • Salades avec vinaigrette séparée à mélanger juste avant de servir
  • Salades de pâtes
  • Tartes et tartes salées
  • Plats surgelés à l'avance pour être décongelés et/ou cuits à destination
  • Plats qui n'ont pas besoin d'être réchauffés

Conseil de pro : Avant de choisir un plat à apporter, vous pouvez demander à l'hôte si elle a des demandes - elle pourrait avoir besoin de plats pour remplir la tartinade. Découvrez également s'il y aura de la place dans le four, la cuisinière ou le réfrigérateur.

Apéritifs-partage

"On me demande continuellement d'apporter cette trempette pour les fêtes et les réunions de famille", déclare SUE CASE. "Les gens se rassemblent autour du plateau jusqu&à ce qu&il'possède."


"Le goût de ceci a été à la hauteur de mes attentes quant à sa qualité. La garniture était juste la bonne douceur et la garniture streusel était fantastique. Je l'ai tellement aimé que je l'ai demandé pour mon anniversaire aussi. C'est de loin ma tarte aux pommes préférée !"


Si votre repas-partage de Thanksgiving aura beaucoup d'invités dans une salle de conférence réservée aux personnes debout, les frites de patates douces sont une alternative amusante aux plats d'accompagnement classiques qui permettront à tout le monde de se régaler très facilement. Points bonus si vous ajoutez une trempette à l'érable ou à la guimauve au lieu du ketchup pour rester en phase avec la saison.

Allez un peu à contre-courant pour le dessert et vos collègues vous adoreront pour cela. Il y a peut-être beaucoup de tartes sur la table de la salle de conférence, mais vous pouvez impressionner avec un gâteau au fromage à la citrouille et aux pacanes qui combine le meilleur des meilleurs desserts de Thanksgiving. N'oubliez pas la chantilly.


11 plats qui vous feront revenir pour Thanksgiving

La sauce aux canneberges est un incontournable de Thanksgiving, et cette version maison de Miss Robbie Montgomery, star de OWN's Bienvenue chez Sweetie Pie et auteur du nouveau Livre de recettes Sweetie Pie, est l'étoffe de la tradition. "Mon amie Mme Strauss m'a dit comment le faire, et c'est si bon," dit Mlle Robbie. « Depuis près de 20 ans, j'en donne à mes invités de Thanksgiving des pots à rapporter à la maison.

Pour une version plus sophistiquée de la purée de pommes de terre, essayez un gratin de tranches de pommes de terre douces et rousses superposées dans du gruyère, de la crème et de la purée de citrouille. , et auteurs du nouveau livre de cuisine Heartlandia. "Je me prépare toujours un jour à l'avance pour avoir plus de temps avec tout le monde à Thanksgiving," dit Adam. "De plus, lorsque vous laissez aux herbes séchées le temps de fleurir pendant la nuit, les saveurs deviennent encore meilleures."

« Une soupe est un bon premier plat pour lancer les festivités, et elle n'a pas besoin d'être très copieuse », déclare le chef et O le chroniqueur Curtis Stone, dont la soupe veloutée de carottes garnie d'une riche crème de céleri-rave et de prosciutto croustillant met en valeur les légumes terreux d'automne. "Nous négligeons souvent l'apéritif et passons directement à la dinde, à la sauce et à la farce. Une soupe est le complément parfait que les gens ne pensent pas souvent à faire, et celui-ci fonctionne chaud ou froid.

« Ce que j'aime le plus dans la dinde, c'est la peau super croustillante », déclare Brandon Kida, chef exécutif de L.A. Hinoki & the Bird, qui a créé ces succulentes ailes de dinde. "De cette façon, tout le monde est aidé. De plus, c'est Thanksgiving et le football est en marche, n'est-ce pas? Enduisez-les de sauce épicée aux canneberges et au habanero ou arrosez-les de sauce érable et sauge sucrée et trempez-les dans une crème fraîche aux noix.

À côté de tous les côtés décadents, tout le monde appréciera quelque chose de rafraîchissant, comme cette salade acidulée d'Andrew Weil, MD, auteur du nouveau livre de cuisine Restauration rapide, bonne nourriture. "Les différentes couleurs et textures en font un véritable accroche-regard," dit-il. La vinaigrette, qui associe le jus et le zeste d'orange à une pincée de cannelle, adoucit le chou frisé toscan cru sans le flétrir, vous pouvez donc le jeter à l'avance.

Cette casserole de fromage au piment et d'ananas du restaurant new-yorkais de la chef Sarah Simmons, Birds & Bubbles, est une version plus sophistiquée du célèbre plat de sa tante Edna. « Il contient tout ce que vous voulez ; un peu de sel, un peu de sucré, un peu de texture, du crémeux », dit Simmons. "C'est fantastiquement chaud, mais je le préfère en fait à température ambiante. Ce qui est génial, car alors vous n'avez pas à vous battre pour l'espace du four.

La courge n'a pas besoin d'être crémeuse ou sucrée pour attirer la foule. Anita Lo, chef exécutif et propriétaire du restaurant new-yorkais Annisa, arrose des morceaux de kabocha avec une sauce inspirée d'un taupe mexicain traditionnel - un mélange de chocolat extra-noir, d'échalotes et d'ail, ainsi que d'épices réchauffantes comme le cumin, la cannelle et l'étoile anis. Le kabocha est facile à cuisiner et à manger car sa peau est comestible, dit Lo, et la garniture inattendue lui donne une touche addictive : "Un peu d'amertume équilibre la saveur sucrée de la courge."

Au lieu d'apporter une autre tarte, emballez une glacière avec la version moderne d'Amanda Cohen sur les barres Nanaimo, un dessert en couches populaire dans son Canada natal. Lorsque la chef et propriétaire du restaurant new-yorkais Dirt Candy a déménagé pour la première fois aux États-Unis, elle en a fait sa contribution distinctive aux rassemblements de Thanksgiving. "Tout le monde aime la personne qui apporte des glaces," dit Cohen.

Marquez des points importants ce Thanksgiving ou n'importe quel jour de match avec ces trois accompagnements des ailes de dinde croustillantes rôties à la bière du chef Brandon Kida, sa version saisonnière de l'aile Buffalo. Vous pouvez également essayer de tremper des croustilles de patates douces ou de barbecue dans la sauce aux canneberges-Habanero ou la crème de noix, ou mélanger le filet de sirop d'érable à la sauge dans un lot de maïs soufflé.


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